Sudi-sudikan laa klik di sini ekk...

Sudi-sudikan laa ekk klik disini..

Thursday, November 24, 2011

Sayur Betik Goreng

 
Posted by Picasa


Sayur betik goreng ni mengembalikan nostalgia zaman kanak-kanak di mana mak akak sering masak lauk2 gini.Almaklum ler kami dok felda yg terceruk dari bandar..nak makan sayur kobis,sawi etc tu jarang sekali kecuali kalau ada apek jual ikan masuk berjual.

Mak kena laa cari sayur alternatif untuk anak2 kesayangannya..betik muda,pisang muda,pucuk ubi,kangkung,sulur keladi,lengkuas hutan,pucuk meranti,kacang kelo sering jadi lauk pauk kami.Anehnya kami tak banyak soal pun ketika itu berbanding anak2 sekarang..lauk betik goreng ai tak laku tau!huhuhu

Takpe tak laku pun pada tekak anak sebab akak sangat suka lauk ni..ratah gitu aje..tak pyah campur nasi pun..hahahahha

jom layan resepinya

Betik goreng

1 biji betik muda /mengkal
(akak guna 1/2 biji aje)
1 biji lada merah*
segenggam ikan bilis + sedikit udang kering*
lada hitam (jika mahu)*
1 ulas bawang putih*
1 labu bawang besar*
Sedikit santan (jika suka)
minyak masak,garam & gula

Cara-caranya

1.Betik muda dibuang kulit dan disagat halus

2.Kisar semua bahan-bahan yang bertanda *.

3.Panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar hingga naik bau.

4.Masukkan betik yg telah disagat tadi.Letak sedikit air /santan supaya betik tak kering sangat.

5.Masukkan garam dan gula secukup rasa kemudian angkat dan hidangkan.