Sudi-sudikan laa klik di sini ekk...

Sudi-sudikan laa ekk klik disini..

Saturday, July 23, 2011

Rendang Pedas Ayam Perak

Photobucket

Assalamualaikum & slm sejahtera semua..kat atas tu rendang pedas ayam perak tapi akak tulis terbalik laa pulak..ekkk..hahaha..Masa bw aritu terpandang resepi ni kat blog Kak Azita Zain..nampak sangat menyelerakan..Oleh kerana dah berhari-hari teringin nak membuatnya so semalam sempat beli daun kunyit ms pergi pasar.Maka hari ter'realisasi' ler hajat akak ni..raya tahun ni boleh buat laa rendang gini..very simple resepinya&rasa pun sedap...tadi akak dok ratah gitu aje lauk ni.Terima Kasih buat Kak Ita..mmg marbeles resepi ni..tersangat rugi kalau tak cuba.


RENDANG PEDAS AYAM PERAK-sumber resepi Kak Azita Zain
Bahan-bahan :
1 kg ayam - dipotong besar2
15 - 20 biji cili kering - direndam dengan air panas selama 20 minit (**)
5 batang serai - dihiris (**)
2 inci halia - dihiris (**)
1 cawan kelapa parut
10 biji bawang merah - dihiris
1 camca teh serbuk kunyit
2 helai daun kunyit - saiz sederhana - dihiris halus
300ml santan pekat - dibancuh dengan air secukupnya
Garam dan perasa secukupnya

Cara-cara :

1.Potong daging nipis2 atau mengikut citarasa sendiri. Bersihkan dan masukkan ke dalam kuali.
2.Masukkan sekali hirisan bawang merah dan serbuk kunyit ke dalam kuali.
3.Kisar bahan2 bertanda (**) hingga hancur bersama sedikit air @ gunakan santan yang telah dibancuh tadi. Tuangkan ke dalam kuali berisi daging tadi.
4.Kemudian kisar pula kelapa parut sedikit. Jangan sampai hancur pulak. Tuangkan ke dalam kuali.
5.Masukkan garam dan perasa dan kacau hingga sebati.
6.Masak sehingga ayam empuk dan kering kuahnya. Jika perlu, tambah air supaya ayam cukup masak.
7.Setelah kuahnya kering, masukkan hirisan daun kunyit.
8.Masak lagi hingga kuahnya betul2 kering.