Sudi-sudikan laa klik di sini ekk...

Sudi-sudikan laa ekk klik disini..

Monday, April 11, 2011

Asam pindang & kari kerisik

Photobucket
Assalamualaikum..pernah dengar asam pindang?Asam pindang yang sebenarnya ialah asam rebus @ singgang ike kata orang sini .Bezanya kat sini boh lengkuas,serai tp kalu style mak akak tak boh tu semua..cuma kunyit,lada hijau/merah & asam keping yg jadi sumber utama lauk pindang..(of cozz ler ikan ekk).

Tapi akak lebih suka yg versi tumis cam asam pedas cuma asam pedas tu kuahnya pekat..ni kuahnya cair2 gitu..sedap hirup tengah2 panas..segerrrrrrrrrrrr gitu!!

Asam pindang selar kuning
3 ekor ikan selar kuning
lada merah-2 biji
bawang merah- 5 ulas
bawang putih- 2 ulas
kunyit hidup- 1/2 inci
halia-1/2 inci
asam keping- 2
garam secukup rasa
minyak utk menumis

cara buat.
1.blender lada merah,bwg merah & putih,halia & kunyit.
2.Panaskan sedikit minyak & tumis bahan2 yg telah diblend tadi hingga naik bau.
3.masukkan ikan dan air (pastikan air banyak sbb nak kuah cair2 gitu)
4.masukkan asam keping ,bendir,daun kesum ,bunga kantan jika suka & garam.
5.biarkan kuah mendidih & angkat.


Photobucket
ni lauk mlm semalam..cari ayam yg tulang2 aje utk buat kari pastu masak ngam2 sorang seketul..kuikuikui..bukan kedekut tapi nak elak pembaziran lauk pauk.Alhamdulillah habis semua isiya & tinggal kuah yg dah selamat dicicah dengan lempeng pagi tadi.

Dah tampal Si Jantung hati

Photobucket

Assalamualaikum uols..hari ni akak dah tampal jantung hati kat @Heartbeat.y...kengkawan blogger lain dah lama gantung Nuffnang ke @Heartbeat.y kat blog masing-masing..akak baru nak belajo2..hikhikhik..Almaklum laa akak ni dah kertu..tak berapa terror bab IT pulak tu. tapi kalau uols rajin bertandang ke sini ..tulun2 ler klik kat jantung hati akak ekk..mekasih