Sudi-sudikan laa klik di sini ekk...

Sudi-sudikan laa ekk klik disini..

Monday, March 14, 2011

Dendeng daging

 
Posted by Picasa


Akak asyik kene tag gambo dendeng daging aje dlm FB..sampai terguda gitu...nak order dah tentu amik masa berhari2 nak sampai umah..kebetulan ada daging sikit..akak pun buat laa dendeng daging ni..Thanks to CMG dan tuan punya resepi asal ni..Kak Ummi Kuantan..Dua2 ni terror memasak..blog derang selalu jadi tempat rujukan akak klu nak cari resepi..

1 kilo daging fresh -source dr blog Kak Ummi Kuantan&CMG

(Daging dipotong besar2 dulu, rebus dan toskan. Kemudian potong kecil dan nipis. Tumbuk2 daging. Setelah siap menggoreng bawang, gunakan minyak bawang untuk menggoreng daging yang telah ditumbuk)

20 - 25 tangkai cili kering ] kisar
20 biji bawang merah ] bersama
1 cawan hirisan gula melaka
1/4 cawan air asam jawa pekat
3 sudu besar kicap pekat manis
garam secukup rasa
1/2 cawan minyak masak
1 kilo bawang merah - buat bawang goreng

Cara Membuat:-
Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan cili dan bawang kisar. Masak hingga betul-betul pecah minyak. Masukkan gula melaka, kicap, air asam jawa dan garam. Seimbangkan rasa. Masak hingga kering sikit dan naik minyak lagi, baru masukkan daging tadi. Kacau rata. Tutup api dan masukkan bawang goreng dan kacau rata. Sedap dimakan dengan lemang/pulut/nasi/roti.