Sudi-sudikan laa klik di sini ekk...

Sudi-sudikan laa ekk klik disini..

Monday, October 25, 2010

Thai chicken basil

Photobucket

Dak izzah dah sampai Congo..akak g Thai aje laa..wakakaka

Thai chicken Basil-source: alongroz, myr
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam - dipotong kecil
6 ulas bawang putih - dicincang/tumbuk halus
15 biji cili padi (kepedasan bergantung pada selera masing2) - dicincang/tumbuk halus
2 sudu besar fish sauce (akak letak sos tiram aje)
1 biji buah tomato - potong 6
1 cekak daun thai basil
sedikit air - jika inginkan sedikit kuah kalau nakkan kering tak perlu masukkan
garam dan gula secukup rasa

cara:
gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit
gorengkan sehingga separuh masak dan ketepikan
tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali
tumiskan bawang putih dan cili pada sehingga wangi
masukkan ayam goreng tadi dan gaulkan sebati
kemudian masukkan fish sauce (sos tiram), sedikit air, garam dan gula secukup rasa
gaulkan sebati dan biarkan sebentar agar semua bahan sebati dengan ayam
akhir sekali masukkan buah tomato, daun thai basil
kacaukan rata dan biarkan selama 2 min
padamkan api dan hidangkan dengan nasi putih

urap kacang panjang

Photobucket

Urap Kacang panjang

secekak kacang panjang
segenggam taugeh
kelapa parut muda
bawang merah
bawang putih
ikan bilis
lada basah & cili padi
Daun cekur
garam

Method

1.tumbuk lada basah,cili padi,bwg merah,bwg putih,ikan bilis hingga lumat.

2.tumiskan bhn2 yg tlh ditumbuk hingga naik bau.

4.masukkan kelapa parut muda.Tambah garam & gaul rata hingga kelapa masak.

5.masukkan kacang panjang & taugeh serta hirisan daun cekur.

6.Angkat dan hidang